Na primeira pessoa… Sandra Ferreira, responsável de Sustentabilidade da Montiqueijo
O que é para si a sustentabilidade?
Sustentabilidade é o equilíbrio entre a utilização dos recursos no presente e a garantia de que as gerações futuras também terão acesso a esses mesmos recursos. Implica responsabilidade e compromisso.
Deve ser sempre pensada em três vertentes: ambiental, social e económica. É um caminho exigente, cheio de desafios, sendo um dos principais o equilíbrio entre o crescimento económico e a preservação dos recursos naturais.
Que medidas de sustentabilidade pratica no seu quotidiano?
Tenho sempre atenção ao descarte dos resíduos, pelo que a reciclagem é um dos comportamentos sustentáveis já integrados no meu dia a dia.
Procuro também fazer escolhas conscientes na alimentação: valorizo produtos locais, sazonais e de proximidade, reduzindo a necessidade de longas deslocações. Tenho a sorte de viver perto de áreas agrícolas que disponibilizam muitos destes alimentos.
Além do aspeto ambiental, destaco a vertente social da sustentabilidade: procuro cultivar relações baseadas no respeito, empatia e entreajuda, tanto no trabalho como no dia a dia.
De que forma dissemina informação sobre sustentabilidade (ou hábitos comportamentais sobre) junto de familiares, amigos e colegas?
A melhor forma de transmitir hábitos sustentáveis é pelo exemplo. Muitos dos comportamentos que pratico já estão presentes na educação do meu filho, que aprende observando e imitando.
Com familiares e amigos, abordo o tema de forma informal, sem impor mudanças, mas incentivando boas práticas e mostrando os benefícios de cuidarmos dos recursos que são finitos e uns dos outros.
Qual o seu maior “defeito” (diga-se mau hábito) em termos de sustentabilidade (e que gostaria de corrigir)?
Admito que gostava de ser mais consistente nas minhas escolhas, por exemplo, reduzindo o uso de plástico de utilização única e evitando o desperdício alimentar. É algo em que tenho vindo a melhorar, mas reconheço que a sustentabilidade é um processo contínuo e que exige evolução constante dos hábitos.
A empresa onde trabalha tem uma política de sustentabilidade? Que tipo de medidas pratica?
A Montiqueijo não só tem uma política de sustentabilidade, como nasceu com uma abordagem naturalmente sustentável: começou como um pequeno negócio de queijos caseiros distribuídos porta a porta.
À medida que a produção cresceu, também aumentou a preocupação com a valorização dos resíduos, como plásticos, cartão e o soro do leite proveniente da produção de queijo.
O Grupo Montiqueijo assegura ainda elevados padrões de bem-estar animal e é certificado nesta área, garantindo processos éticos e responsáveis em toda a produção.
Adotamos uma política de Desperdício Zero: produtos fora de calibragem são doados a instituições sociais locais, reduzindo o desperdício alimentar e apoiando a comunidade.
Todas estas iniciativas refletem o compromisso da empresa com a sustentabilidade, responsabilidade social e produção ética e consciente em todas as etapas de produção.
