Sustentabilidade em destaque: a vinha de sequeiro da Quinta Monte d’Oiro
Neste episódio do Pegada Positiva, viajamos até à Quinta Monte d’Oiro para perceber como é possível produzir vinho de excelência com respeito pelos limites da natureza. À conversa com Francisco Bento dos Santos, diretor-geral da quinta, exploramos o conceito de viticultura de sequeiro — uma prática que dispensa a rega artificial e aposta na adaptação das videiras ao clima e ao solo, reduzindo o consumo de água e a pegada ambiental.
Ao longo da conversa, falamos sobre gestão sustentável da vinha, escolha de castas resilientes, proteção do solo e promoção da biodiversidade, mas também sobre decisões tomadas fora do campo: da adega à embalagem, da logística ao consumidor final. Porque a sustentabilidade do vinho não começa nem termina na vinha — percorre toda a cadeia de valor.
Este episódio é um convite a refletir sobre os desafios que as alterações climáticas colocam à agricultura e sobre as soluções que já estão a ser implementadas em Portugal. Um exemplo concreto de como tradição, inovação e responsabilidade ambiental podem caminhar juntas, copo a copo.
